10 Kuliner Khas Bulukumba, Sulawesi Selatan, yang Unik dan Wajib Kamu Coba

Bulukumba tidak hanya memesona dengan deretan pantai pasir putih dan tebing karangnya yang memukau. Kabupaten ini juga menyimpan kekayaan masakan yang tak kalah unik dan menggoda selera, menjadikannya destinasi yang pas untuk berwisata alam sekaligus kuliner.

Baca juga: 10 Wisata Alam di Bulukumba, Sulawesi Selatan Yang Keindahannya Memukau

Bagi kamu yang berencana menjelajahi keindahan alam di sekitar Tanjung Bira, pastikan kamu juga meluangkan waktu untuk mencicipi hidangan otentik daerah ini. Dari hidangan utama yang mengenyangkan, camilan manis tradisional, hingga makanan laut segar, kuliner Bulukumba siap memberikan pengalaman rasa yang baru dan tak terlupakan. Yuk, simak daftar lengkap 10 kuliner khas Bulukumba yang wajib kamu buru!

1. Coto Kuda, berbeda dengan coto biasa

Image credit: Pemkab Bulukumba | Official Website

Meskipun coto identik dengan Makassar, Bulukumba punya versi unik: Coto Kuda. Hidangan ini menggunakan daging kuda sebagai bahan utamanya, menawarkan rasa yang khas dan tekstur yang berbeda dari coto yang biasanya menggunakan sapi. Coto Kuda disajikan dengan kuah kental berempah yang kuat, menjadikannya pilihan berani yang wajib dicoba oleh para pecinta kuliner yang berbeda.

2. Bandang-Bandang, pisang legit yang dibungkus daun

Image credit: Tyas Indayanti | Canva Pro

Ini adalah camilan tradisional bercita rasa manis khas Bulukumba. Bandang-bandang dibuat dari pisang yang dibalut dengan adonan santan, gula, dan tepung beras, kemudian dibungkus daun pisang dan dikukus hingga matang. Rasanya manis legit, lembut, dan aromanya harum karena dibungkus daun pisang. Kue basah ini menjadi favorit banyak orang, terlebih jika dinikmati bersama secangkir minuman hangat. Jika kamu familiar dengan kue nagasari, maka bandang-bandang mirip dengan kue tersebut.

3. Barongko, sekali coba pasti ketagihan

Image credit: Sri Widyowati | Canva Pro

Barongko adalah salah satu hidangan pencuci mulut yang populer di Sulawesi Selatan, tak terkecuali Bulukumba. Dibuat dari pisang kepok yang dihaluskan, dicampur santan kental, gula, dan telur, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga padat. Sebagai camilan manis yang populer, kamu dapat dengan mudah menemukan barongko di acara-acara. Rasanya yang legit membuatmu susah untuk berhenti mengunyah.

4. Bolu Peca, bolu lembut dengan siraman gula merah

Image credit: Amir Hamsa | Canva Pro

Camilan manis lainnya dari Sulawesi Selatan yang tidak kalah populer adalah Bolu Peca. Tekstur bolu yang satu ini lebih mirip kue basah yang sedikit padat, namun tetap lembut. Bolu peca terbuat dari tepung beras yang kemudian disiram dengan kuah gula merah cair, menghasilkan warna cokelat yang khas dan menggugah selera. Kue tradisional ini cocok dinikmati kapanpun dan dihidangkan bersama kopi hitam panas.

5. Barobbo, bubur jagung gurih yang menghangatkan tubuh

Image credit: Pemkab Bulukumba | Official Website

Jika kamu sudah terbiasa dengan bubur dari beras, maka kamu wajib mencoba barobbo, bubur jagung khas Sulawesi Selatan. Meski terdengar seperti bubur bercita rasa manis, barobbo justru disajikan bersama sayuran dan daging, baik udang, ayam, sapi, atau ikan. Beberapa juga memilih teri sebagai topping barobbo mereka. Kuliner satu ini cocok sebagai makanan penghangat perut yang mengenyangkan.

6. Kapurung, wajib dicoba setiap ke Sulawesi

Image credit: Afdal Namakule | Canva Pro

Belum sah rasanya jika berwisata ke Sulawesi namun belum mencoba kapurung. Makanan ini terbuat dari sagu yang dibentuk bulat-bulat, disajikan dengan kuah kuning pedas dan asam. Isiannya bisa terdiri dari ikan dan udang atau daging, dilengkapi dengan sayuran seperti bayam dan terong. Karena merupakan makanan berat, kapurung bisa kamu nikmati kapan saja, entah itu untuk sarapan hingga santap malam.

7. Kue Uhu-Uhu, kue renyah nan manis

Image credit: Pemkab Bulukumba | Official Website

Kue Uhu-Uhu adalah salah satu kue kering tradisional yang sering disajikan saat acara-acara penting di Bulukumba. Kue ini memiliki bentuk bulat kecil dengan tekstur renyah dan rasa manis yang berasal dari gula merah atau gula aren. Bentuknya yang unik dan rasanya yang otentik tidak hanya menjadikannya camilan di saat senggang, namun juga bisa jadi oleh-oleh yang menarik.

8. Dumpi Eja, kue tradisional khas Suku Kajang

Image credit: Jadesta Kemenparekraf | Official Website

Jika berbicara soal camilan khas Bulukumba, kue tradisional dari Suku Kajang ini wajib disebut. Dumpi Eja seolah sudah menjadi menu wajib di acara adat, upacara, atau pernikahan. Kue ini terbuat dari campuran tepung beras ketan dan gula merah yang kemudian, menciptakan warna yang khas juga tekstur legit ketika digigit. Pembuatannya pun menarik, karena si kue merah ini dimasak oleh masyarakat Suku Kajang dengan bergotong royong hingga menghasilkan jumlah yang banyak.

9. Juku Karra, cita rasa smoky-nya juara

Image credit: Sulsel Jadesta | Official Website

Juku karra atau juku tapa merujuk pada hidangan ikan asap khas Bulukumba. Juku berarti ikan, karra berarti diiris, dan tapa berarti diasap. Dari namanya, kamu sudah bisa menebak bahwa juku karra menggunakan ikan yang telah diiris kemudian dimasak dengan diasap dalam waktu lama hingga warnanya cantik dan rasanya meresap hingga ke dalam. Ikan yang biasa digunakan di sini adalah tuna atau cakalang. Setelah matang, hidangan ini bisa kamu nikmati bersama perasan jeruk nipis atau cuka tradisional.

10. Jagung Marning, camilan renyah untuk menemani waktu santai

Image credit: Novin Prasetya | Canva Pro

Untuk camilan ringan, jangan lewatkan Jagung Marning. Ini adalah jagung kering yang digoreng hingga renyah, kemudian dibumbui dengan aneka rasa, mulai dari asin, pedas, hingga manis. Marning sangat cocok dijadikan teman saat bersantai, entah ketika kamu sedang duduk di tepi Pantai Tanjung Bira atau berkemah di Bukit Donggia. Selain itu, camilan renyah ini juga sering dijadikan oleh-oleh.

Baca juga: Destinasi Wisata Alam Di Kepulauan Selayar Yang Mengesankan Dan Wajib Dikunjungi!

Berwisata ke suatu daerah tidak akan lengkap tanpa mencicipi kuliner khasnya. Bulukumba dengan berbagai hidangan uniknya siap untuk membuat liburanmu semakin berwarna. Mulai dari menikmati sepiring barobbo yang menghangatkan jiwa hingga mengunyah jagung marning untuk mengisi waktu. Dari semua kuliner khas di atas, mana yang paling ingin kamu coba?