Sayur Asem Dan Sayur Lodeh Termasuk Sup Terbaik Di Dunia!

Menu apa yang bakal kamu santap saat makan siang di tengah cuaca yang panas dan gerah? Mungkin menikmati nasi putih dan tambahan sayuran dengan kuah melimpah bisa menjadi pilihan. Sop ayam, sayur asem atau mungkin sayur lodeh bisa dipertimbangkan, bukan? Jika iya memang demikian, selamat! Kamu sudah menikmati makan siang dengan menu yang termasuk dalam salah satu sajian sup terbaik di dunia!

Ya, sayur asem yang mudah dalam pembuatan dan penyajian, serta sayur lodeh, yang memiliki cita rasa khas dengan sedikit rasa pedas, masuk dalam daftar sup terbaik di dunia versi ensiklopedia makanan, TasteAtlas.

TasteAtlas sendiri merupakan ensiklopedia yang menginformasikan mengenai berbagai macam rasa yang ada di seluruh dunia. Selain itu, TasteAtlas juga menjadi atlas dunia untuk mengetahui mengenai masakan tradisional, bahan bumbu lokal dan restoran otentik, yang semuanya bisa dicari dan dilihat di laman resmi yang mereka miliki di sini.

Yang menggembirakan, TasteAtlas mengakui bahwa dua masakan sup sayuran yang dimiliki Indonesia sebagai salah satu dari yang terbaik. Dalam daftar yang dirilis, sayur asem menempati urutan ke-15, sementara sayur lodeh di posisi 19 dari 20 sup sayuran terbaik yang ada di dunia.

Adapun daftar sup sayuran terbaik di dunia menurut TasteAtlas bisa dilihat di sini:

1. Sinigang dari Filipina – 4.8/5
2. Skābeņu zupa dari Latvia – 4.7/5
3. Ogbono Soup dari Nigeria – 4.7/5
4. Kürbis Suppe dari Austria – 4.7/5
5. Fagiolata dari Italia – 4.7/5
6. Čorbast pasulj dari Montenegro – 4.6/5
7. Mercimek çorbası dari Turki – 4.6/5
8. Ciorbă de praz dari Rumania – 4.6/5
9. Caldo gallego dari Spanyol – 4.6/5
10. Sopa Tarasca dari Meksiko – 4.6/5
11. Ciorbă de fasole dari Rumania – 4.5/5
12. Vichyssoise dari Prancis – 4.5/5
13. Lablabi dari Tunisia – 4.5/5
14. Fasolada dari Yunani – 4.5/5
15. Sayur asem dari Indonesia – 4.5/5
16. Šaltibarščiai dari Lithuania – 4.5/5
17. Aukstā zupa dari Latvia – 4.5/5
18. Barszcz czysty czerwony dari Polandia – 4.4/5
19. Sayur lodeh dari Indonesia – 4.4/5
20. Bessara dari Maroko – 4.4/5

Lalu, siapa yang menempati urutan pertama? Sup sayuran dari Filipina, Sinigang, yang mendapatkan kehormatan tersebut.

Sup sayuran ini mirip dengan sayur asem, dengan mengedepankan rasa asam dan gurih, yang berasal dari buah asam jawa, atau jambu biji, jeruk kalamansi, mangga mudah atau bahan lainnya.

Dalam satu porsi sinigang, sup berisi sayuran dan daging, yang bisa berasal dari daging babi, sapi atau ayam. Meski rasanya asam, sup khas Filipina ini menawarkan sensasi menyegarkan usai menyantapnya. Kabarnya, sinigang juga bagus disantap bagi mereka yang sakit tenggorokan.

Tapi, apakah kualitas rasa sinigang sampai mengalahkan sayur asem dan sayur lodeh? Jawabannya tentu saja tergantung lidah penikmatnya. Namun yang pasti, sup yang ditawarkan memiliki cita rasa tersendiri, yang layak untuk dicoba.

Baca juga: Hermes Kenalkan Tas Birkin Dari Aneka Sayuran Asli

Selain jangan asem dan jangan lodeh, menurut kamu, sup sayuran mana lagi yang layak masuk dalam daftar tersebut?

 

Preview image credit: @resepmasakanemakku (kiri); @yunitaanwar (kanan)